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Artikel 1 bis 10 von 11:

Weihnachtsgebäck ja – aber in Maßen

Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) hat bis heute 32 Proben unterschiedlichster Zimterzeugnisse – zumeist Zimtsterne – und 41 Proben Zimtgewürz (Zimtstangen und gemahlenes Zimtpulver ...
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Sommerzeit – Eiszeit

Tipps zum richtigen Umgang mit Speiseeis: Eis zählt zu den empfindlichen Lebensmitteln und kann bei unzureichender Kühlung verkeimen und zu Magen-Darm-Erkrankungen mit Brechdurchfall ...
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Strengere Regeln für Lebensmittelzusätze in der EU

Für Werbesprüche bei Lebensmitteln gelten künftig EU-weit strengere Regeln. Dadurch sollen die Verbraucher vor falschen und wissenschaftlich nicht fundierten Versprechungen auf Warenetiketten ...
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Wann ist Fleisch verdorben?

Den meisten Verbrauchern ist bekannt, dass rohes Fleisch sehr leicht verderben kann. Aber wie kann man verdorbenes Fleisch erkennen, und welche Umstände begünstigen den Verderb? Das Bundesinstitut für Risikobewertung ...
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Neues Verzehrsmodell für Kinder

Die Aufnahmemenge der einzelnen Lebensmittel spielt eine wichtige Rolle bei der Risikobewertung von Pflanzenschutzmittel-Rückständen in der Nahrung. Da für Kinder in Deutschland keine aktuellen Daten zu ...
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Schule und Cannabis

Ein Leitfaden der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung für Schulen und Lehrpersonen: Cannabis ist die am häufigsten konsumierte illegale Droge in der Bundesrepublik ...
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Passivrauchen bedroht Kindergesundheit

Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) stellt neue Medien zur Förderung des Nichtrauchens während der Schwangerschaft und zum Schutz von Kleinkindern vor. Anlass ist die Europ ...
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Weitere Empfehlung zu Semicarbazid in Babynahrung von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit

(efsa) Semicarbazid ist in einigen in Gläsern und Flaschen verpackten Lebensmittel in sehr geringen Mengen enthalten. Die Substanz wird von der Kunststoffdichtung des hermetisch abgedichteten Metalldeckels ...
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Chlormequat-Rückstände in Babynahrung

In verschiedenen Babynahrungsprodukten auf Birnenbasis hat die amtliche Lebensmittelüberwachung im Februar 2002 überhöhte Rückstände des Pflanzenschutzmittels Chlormequat gefunden. Die betroffenen Hersteller ...
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Arbeit an internationalen Standards für Säuglingsnahrung und an Richtlinien für Nahrungsergänzungsmittel auf gutem Weg

Die Ernährung von Säuglingen und Kleinkindern stand im Mittelpunkt der 23. Sitzung des Komitees für "Ernährung und diätetische Lebensmittel" der Codex Alimentarius Kommission Ende 2002. An der Sitzung nahmen ...
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