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22.03.2004

Schulmilchversorgung in Deutschland

Die flächendeckende Versorgung mit beihilfegestützter Milch an deutschen Schulen ist nicht mehr gewährleistet. Seit 1994 ist dieser Absatz im Durchschnitt um 60 Prozent, in vier Bundesländern sogar um über 75 Prozent zurückgegangen (Sachsen, Sachsen-Anhalt, Mecklenburg-Vorpommern, Saarland). Jedoch ist davon auszugehen, dass aufgrund der komplizierten Verwaltungsverfahren auch Milch und Milchprodukte ohne die Inanspruchnahme von Beihilfe an deutschen Schulen konsumiert wird.

Von den im Jahr 2002 insgesamt etwa 12 Mio. schulpflichtigen Kindern und Jugendlichen geht fast die Hälfte ohne ein ausreichendes Frühstück in die Schule, geschätzte 10 Prozent davon frühstücken gar nicht. Gerade für diese Kinder hat das Pausenfrühstück in der Schule eine wichtige Funktion. Laut Ernährungsbericht der DGE essen Schüler häufig zu süß, zu fett und zu salzig. Der auf Grund dieser Essgewohnheiten festgestellte Mangel an Calcium wäre durch Milch einfach zu beheben. Für einen gesunden Knochenaufbau benötigen Grundschüler täglich 800 mg Calcium, fast 40 Prozent davon könnten bereits mit einem Viertel Liter Milch abgedeckt werden.

Dem Internetportal "Milch & Markt", herausgegeben von der Centralen Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA), sind weitere Informationen zur Schulmilchversorgung in Deutschland zu entnehmen.



Quelle: Milch & Markt Informationsbüro der deutschen Milchindustrie




Förderung, Milch, Schule


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