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09.08.2002

Roher Fisch und Schwangerschaft - Sind Sushi und andere Speisen mit rohem Fisch für Schwangere geeignet?

Die DGE empfiehlt Schwangeren, im Sinne des vorsorglichen Gesundheitsschutzes auf den Verzehr von nicht erhitztem Fisch zu verzichten. Roher Fisch und nicht durcherhitzte Fischprodukte bergen ein mögliches Risiko für die Gesundheit von Mutter und Kind, wenn nicht von erstklassiger Ware und einwandfreien Hygieneverhältnissen ausgegangen werden kann. Dies gilt ebenso für Rohmilch und -produkte, rohes Fleisch und unerhitzte Fleischprodukte, die potenziell Krankheitskeime für Erkrankungen wie z.B. Listeriose, Toxoplasmose oder Botulismus übertragen können.

Im Sinne der optimalen Versorgung mit Nährstoffen empfiehlt die DGE 1–2 Fischmahlzeiten pro Woche zu verzehren unter der Voraussetzung, dass der Fisch sorgfältig ausgewählt wird.

Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.




Ernährung, Fisch, Schwangerschaft


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